琉球大学理学部海洋自然科学科化学系Chemistry Program, Department of Chemistry, Biology and Marine Science, Faculty of Science, University of the Ryukyus ◇ 〒903-0213 沖縄県中頭郡西原町字千原1番地1 Nishihara-cho Senbaru, Nakagami-gun, Okinawa 903-0213, Japan
生化学の教科書には，一基質と一生成物の酵素反応で定常状態の説明とミカエリス・メンテンの式が登場する．しかし，多くの酵素は二基質以上が関係する反応を触媒する．多基質酵素では，基質濃度を上げていくと途中から反応速度が遅くなる（基質阻害）ことがよく起こる．その場合，最大反応速度の存在があやしくなり，それに伴いミカエリス定数も定まらない．このような教科書と現実とのギャップの解決策は，ミカエリス・メンテンの式に見かけ上従う部分だけを使うなど，場当たり的なことが多い．フラビン依存性酸化酵素は，基質阻害や活性化を示すことが古くからよく知られている．酸素濃度が低いほど顕著になる基質阻害・活性化が，この酵素群の反応機構の本質に基づくものであり，実用的な反応速度式により定量的に解析できることを紹介する．
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