生化学

Online ISSN: 2189-0544 Print ISSN: 0037-1017
公益社団法人日本生化学会
Journal of Japanese Biochemical Society 93(1): 167-172 (2021)
doi:10.14952/SEIKAGAKU.2021.930167

テクニカルノート

in vitroヒト大腸細菌叢モデルによる構造の異なる食物繊維の発酵性評価法

佐々木 建吾，佐々木 大介

神戸大学大学院科学技術イノベーション研究科 ◇ 〒657–8501　兵庫県神戸市灘区六甲大町1–1

発行日：2021年2月25日
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