生化学 SEIKAGAKU
Journal of Japanese Biochemical Society

Online ISSN: 2189-0544 Print ISSN: 0037-1017
公益社団法人日本生化学会 The Japanese Biochemical Society
Journal of Japanese Biochemical Society 93(3): 305-314 (2021)
doi:10.14952/SEIKAGAKU.2021.930305

特集Special Review

イネ（日本晴）における（3R）-β-チロシンの生合成The tyrosine aminomutase TAM1 for β-tyrosine biosynthesis in rice (Nipponbare)

森 直樹1，阪本 駿太1，網干 貴子2，吉川 貴徳3，寺石 政義3，吉永 直子1，奥本 裕3,4Naoki Mori1, Shunta Sakamoto1, Takako Aboshi2, Takanori Yoshikawa3, Masayoshi Teraishi3, Naoko Yoshinaga1, Yutaka Okumoto3,4

1 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻Applied Life Sciences, Graduate School of Agriculture, Kyoto University ◇ 〒606–8502　京都市左京区北白川追分町 ◇ Kitashirakawa-Oiwake, Sakyo, Kyoto 606–8502, Japan

2 山形大学農学部植物機能開発学コースCourse of Plant Functional Development, Faculty of Agriculture, Yamagata University ◇ 〒997–0037　山形県鶴岡市若葉町1–23 ◇ 1–23 Wakaba-cho, Tsuruoka City, Yamagata 997–0037, Japan

3 京都大学大学院農学研究科農学専攻Department of Agriculture, Graduate School of Agriculture, Kyoto University ◇ 〒606–8502　京都市左京区北白川追分町 ◇ Kitashirakawa-Oiwake, Sakyo, Kyoto 606–8502, Japan

4 摂南大学農学部農業生産学科Department of Agricultural Production, Faculty of Agriculture, Setsunan University ◇ 〒573–0101　大阪府枚方市長尾峠町45–1 ◇ 45–1 Nagaotoge-cho, Hirakata, Osaka 573–0101, Japan

発行日：2021年6月25日Published: June 25, 2021
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非タンパク質性アミノ酸は，多くの植物により産生され，多彩な植物の防御戦略の一翼を担っている．我々は，イネが防御応答として産生する未知の非タンパク質性アミノ酸をターゲットとして化合物の探索を行い，ジャポニカ品種のイネに特徴的な代謝物として（3R）-β-チロシンを植物から初めて同定した．また，［13C9, 15N］ラベル化L-チロシンを与えたイネ抽出物のLC/MS分析から，イネはL-チロシンを前駆体としてアミノ基の転位により（3R）-β-チロシンを生合成することを明らかにした．さらに，（3R）-β-チロシンを生合成する日本晴（ジャポニカ品種）と生合成しないカサラス（インディカ品種）を交配して得られる染色体断片置換系統を用いて（3R）-β-チロシン生合成候補遺伝子を絞り込み，ammonia-lyaseに塩基配列が類似した遺伝子（LOC_Os12g33610）に着目した．この遺伝子をタバコおよび大腸菌において異種発現して得た酵素がtyrosine aminomutase（TAM）活性を示したことから，この遺伝子を（3R）-β-チロシン生合成遺伝子として同定し，OsTAM1と命名した．OsTAM1のアミノ酸配列をアライメント解析したところ，イネが持つphenylalanine ammonia-lyase（OsPAL8）と高い相同性を示し，微生物が持つTAMとは基質特異性に関わる領域の構造が異なった．よって，本遺伝子はイネのPAL遺伝子における変異に起因し，微生物が持つTAM遺伝子の水平移動ではないと結論した．

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