大阪府立大学大学院理学系研究科生物科学専攻Department of Biological Science, Graduate School of Science, Osaka Prefecture University ◇ 〒599–8531 大阪府堺市中区学園町1–1 ◇ 1–1 Gakuen-cho Naka-ku, Sakai, Osaka 599–8531, Japan
生体内レドックスホメオスタシスは，親電子性物質の産生・除去・代謝を介して，精密に制御されている．システインパースルフィド（CysSSH）などの超硫黄分子は，種横断的に生体内で内因的に産生され，強力な抗酸化活性・レドックスシグナル制御活性を示す生理活性物質である．近年，超硫黄分子のユニークな化学特性が徐々に明らかにされるとともに，さまざまな新規分析技術が開発され，タンパク質翻訳時にCysSSHが新生鎖ペプチドに取り込まれることや，哺乳動物のミトコンドリアにおいてCysSSHとその関連硫黄代謝物がエネルギー生成およびミトコンドリア生合成に利用されていることなど，多彩な細胞機能に関与することが報告されてきている．さらに，疾患との関連や，食品中の超硫黄分子の存在様式についての知見が集まりつつある．
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