腸内デザインが切り拓く新たな健康維持基盤の創出

Shinji Fukuda; 福田真嗣

doi:10.14952/SEIKAGAKU.2023.950419

腸内デザインが切り拓く新たな健康維持基盤の創出Creating a new foundation for health promotion and longevity society based on gut design

福田真嗣^1,2,3,4,5Shinji Fukuda^1,2,3,4,5

¹ 慶應義塾大学先端生命科学研究所Institute for Advanced Biosciences, Keio University ◇ 〒997–0052　山形県鶴岡市覚岸寺字水上246–2 ◇ 246–2 Mizukami, Kakuganji, Tsuruoka, Yamagata 997–0052, Japan

² 順天堂大学大学院医学研究科Juntendo University Graduate School of Medicine ◇ 〒113–8421　東京都文京区本郷2–1–1 ◇ 2–1–1 Hongo, Bunkyo–ku, Tokyo 113–8421 Japan

³ 神奈川県立産業技術総合研究所Kanagawa Institute of Industrial Science and Technology ◇ 〒210–0821　神奈川県川崎市川崎区殿町3–25–13 ◇ 3–25–13 Tonomachi, Kawasaki-ku, Kawasaki, Kanagawa 210–0821, Japan

⁴ 筑波大学医学医療系University of Tsukuba, School of Medicine ◇ 〒305–8575　茨城県つくば市天王台1–1–1 ◇ 1–1–1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305–8575, Japan

⁵ 株式会社メタジェンMetagen, Inc. ◇ 〒997–0052　山形県鶴岡市覚岸寺字水上246–2 ◇ 246–2 Mizukami, Kakuganji, Tsuruoka, Yamagata 997–0052, Japan

発行日：2023年8月25日Published: August 25, 2023

ヒトの腸管内にはさまざまな腸内細菌が生息しており，それらが宿主細胞と相互作用することで複雑な腸内微生物生態系を形成している．特に大腸内は，地球上において最も高密度に細菌が存在する場所の一つであるが，その理由として腸内細菌の栄養素が豊富に存在する点があげられる．食物繊維やオリゴ糖，難消化性タンパク質などの未消化物が腸内細菌のエサになるが，それらは腸内細菌により分解され，さまざまな代謝物質が産生される．これらの代謝物質が，宿主の栄養素や機能性成分として作用することで健康維持や生理機能の向上，あるいはその逆に疾患発症などに影響を及ぼすことが近年の研究で続々と明らかになっている．しかしながら，腸内細菌叢は個々人で異なるため，適切な介入方法も腸内環境に合わせて層別化する必要がある．本稿では，メタボロゲノミクスによる個々人で異なる腸内環境を基盤とした研究成果を紹介するとともに，腸内環境を「見る・知る・操る」の3段階で実現する「腸内デザイン」の展望について解説する．

生化学 SEIKAGAKU
Journal of Japanese Biochemical Society

特集Special Review

腸内デザインが切り拓く新たな健康維持基盤の創出Creating a new foundation for health promotion and longevity society based on gut design